jun SCS第12回企画「茶摘み＆手揉み和紅茶作り」を行いました。
五月晴れという言葉をそのまま表したような見事なお天気の中、茶摘みを行いました。お茶畑の所有者の藤川さんご夫妻の協力で、摘んだあとは茶刈機のデモンストレーションもしていただきました。
お茶摘みをした後は茶畑でお昼ご飯。同じ茶畑で取れたお茶をいただきながら、各々美味しいご飯をいただきました。
そして午後は茶揉み。軽く萎凋させた茶葉をみんなで揉んで汁を葉っぱになじませていきました。今回ワークショップで行った工程はここまで、あとの発酵と乾燥工程は説明書を渡してみなさま各々でやっていただきました。
次回のSCSのイベントは、6月29日土曜日16:00-19:00で開催します。
内容は、「昆虫採集＆樹液トラップ作り/天然酵母パン生地でおやつ作り」です。
夏が近づき、いろんな虫が出始めた塩江で昆虫採集と樹液トラップ作りにチャレンジします。
昆虫になったつもりで虫が好きな味の樹液を作って、塗って、虫が集まるか見てみましょう。作った樹液トラップはお持ち帰りいただけます。
裏企画はパン生地でちょっとしたおやつ作り。天然酵母パン生地を焚き火で加熱しておやつを作ります。
＊昆虫採集にお申し込みいただいた方も試食は可能です。
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